Ayam Goreng Berempah
– using  Melaka Nyonya Curry Paste
SERVES:  5

INGREDIENTS:
1kg chicken                     1 egg
2 tbsp corn flour            2 stalks curry leaf
150g (1 packet) MASTER 1™ Melaka Nyonya Curry Paste

PREPARATIONS:
1. Marinate chicken with egg, corn flour and curry leaf at least 2-3 hours in chiller.

2. Deep fry chicken in the wok around 15-20mins until golden brown colour.

3. Drain the fried chicken on paper towel.

马来香料炸鸡

分量：5人

材料：
1公斤 鸡肉          1 鸡蛋
2汤匙 玉蜀黍粉      2串 咖喱叶
150克 (1包) MASTER 1™ 張天廚马六甲娘惹咖喱酱料

做法：
1.将鸡蛋、玉蜀黍粉和咖喱叶与鸡肉腌渍至少2-3小时。

2.把油倒进一个油炸用的大锅，中偏大火上预热。油热后，将鸡肉下锅炸约15-20分钟至

金黄色。
3.将炸鸡放在厨房纸巾上把多余油脂吸干。